昔、寺津で［晩ざかな］と称して活きたタコさんと目が合った。すると、タコ🐙さんは…真っ黒な墨を吐いたので、家に連れて帰り…80℃のお風呂に入れて皆で美味しくいただきました。
ミュンヘン時代には、［タコせんべい］を振る舞うと、面白がる人と絶対に食べない人といらして興味深いことでした。←食文化は風土に依存
活きタコが日常にある三河時代に、シェフ佐藤さんのブログがあったら…人生、変わったかも⁉️
皆さまも、お大事に。